不論是防潮劑、除濕劑統統都叫干燥劑。食品干燥劑使用的一般是硅膠干燥劑。

  特點：它是用硅酸鈉和硫酸反應，并經老化，酸泡等一系列處理過程后而制成的。其不溶于水和任何溶劑，化學性質穩定，除強堿、氫氟酸外不與任何物質發生反應。硅膠的化學結構決定了其具有許多同類材料難以取代的特點：吸附性能高、穩定性強、無毒、無味、無污染。硅膠干燥劑也可應用于食品、醫藥、鞋帽、禮品手袋、電子等物品的包裝封存。

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